作为次大陆的印度,是东西方族群与文化碰撞最为激烈的地方而且一直以来,并没有哪一方强压另一方的态势;反而因为气候、土地等因素,融汇出独属于印度的特色文化
从哥伦布发现新大陆,英国、葡萄牙等欧洲列强殖民印度,不光带来新作物,也带来了新的料理文化甚至印度料理还反过来,影响了旧宗主国的料理型态
但要说影响最深远的,莫过于与全世界的香料生意因为当时香料大多在印度集散,然后在欧亚大陆各处贩卖
就说‘咖哩’这种本质上跟香料联合国没两样的料理,有八十到三百种以上的材料可以融入咖哩之中,这就不是普通地方可以诞生的料理型态香料稀少的地区,根本舍不得这么搞
所以印度料理的一大特色,就是香料用料特别足!
譬如印度烤肉,跟单纯使用酱油或盐巴腌渍入味不同印度会将肉类腌渍在香料、酸奶和柠檬汁中,让肉类更加美味和柔软
印度炒饭除了米饭外,还会用上肉桂、丁香、八角、茴香和芫荽等香料并且依印度各邦习惯不同,添加更多当地盛产的食材
饱腹感的主要来源,淀粉类的食物当然也不是只有米饭烤饼也是印度的主食之一,而且料理方式丰富多样
这些料理都让原本标准是在不端出恒河水,大肠杆菌不超标,就觉得可以满意的亨利,顿感意外之喜
亨利对食物的态度,是不去做任何贬低与比较习惯的口味与怀念的味道是一回事,但是品尝新奇的滋味,又是另外一回事
对于后者,需要的是冒险的勇气,以及一副钢铁的肠胃!
幸运的是,身为氪星人的亨利两样都不缺,甚至乐在其中
至少金格所招待的这顿晚餐,每一道料理都刷新了亨利的认知,并且刺激着味蕾
就是凯蒂,都难得对着烤肉大快朵颐要知道,这大家伙可是生肉、熟肉摆一起,牠会优先吃生肉的吃完了又还没饱,才会瞧上熟肉一眼
对于凯蒂表现大感意外的亨利,绷不住的表情当然让金格注意到了
这位零头不算,活了有七千岁的老人家,笑着说道:“这里可是印度,地球上生物种类最丰富的地方之一,也是同时存在着狮子和老虎的地方
“你不会以为就只有你能养老虎吧历史上不乏一些王者,藉由豢养猛兽来彰显自己的强大既然有人会养,自然会有人喂
“光是喂肉还不希罕,得要喂出花样来才希罕所以印度自古就有老虎或狮子专用的宫廷料理,可以刺激牠们的食欲一般人恐怕连这样的事情都不知道”
“好吧你成功提醒我,我就只在一般人的行列中了”亨利无奈说道
金格哈哈大笑着
而负责料理的胖厨师就站在一旁他看起来额外的干净,对于卫生的所有细节都十分注意他虽然听不懂英语,但是金格不时会用印地语跟他对话,熟络的两人也时常欢笑着
不过还好,金格和他的胖厨师并不是在嘲笑没见过世面的白人就只是聊起跟老虎料理有关的趣事而已
特别是胖厨师年轻时一直不懂,为什么自家传承的印度宫廷食谱中,会有专门做给老虎吃的食物这些东西的味道特别奇怪,不像是人会喜欢的口味
就说过去的宫廷御厨,因为用餐的客人无法给出正确的回馈,让他们只能光靠老虎或狮子的表现,就创造出这一道道的料理来只能说,这是真闲呀
他一度不想学这种看起来就派不上用场的料理,抗拒着父亲的教导但……棍棒底下出孝子,好歹这门手艺是传下来了
两人对话到一半,亨利突兀地用印地语插嘴问道:‘大厨,可以教我这些料理的食谱吗?’
‘Mr.布朗,你会说印地语?’胖大厨惊讶地问着
‘嗯,我以前有看几部宝莱坞的电影;出门前,我还特地找了本印地语、英语的教材恶补一下只是我不知道我自己的口音正不正常,使用的语句会不会怪怪的,所以先前不太敢说’
金格同样用印地语说道:‘还好,你看的那本教材可能是比较早的版本你的口音和用法比较接近加尔各答,那是殖民地时代的用语’
‘一点都不让人意外,不是吗’
‘是啊,高傲的白人’胖大厨笑着应和道随即他发觉自己说错了话,连忙道歉‘对不起,Mr.布朗,我不是这个意思’
‘放心,不会怪你白人总是高傲的,这点也没错’亨利用看似自嘲的口吻说道
只是除了金格,不会有人意识到他是站在氪星人的立场上说这话的这让这位永恒族大爷又笑了两声
在用餐即将结束,大伙儿吃着饭后甜点的时候,金格用回英语问道:“亨利,在印度这里的公司,你打算怎么安排?史塔克影业那边,你可以下决定吗?”
亨利喝着印度特色的马萨拉奶茶,其实就是加入香料,用牛奶直接冲煮的英式奶茶边说道:“无所谓,利润方面,你们看着给吧
“公司也由你们组建安排看是要成为史塔克影业的海外子公司,或是与印度方面合资的分公司都行
“反正在数字影像技术的专利上,我和史塔克影业是对半分的就算整合到相关器材上,我也能占三成左右的收益
“顶了不起就是我拿这部分收益,换成印度方面的收益在欧美地区,史塔克影业的收益分成不会因此减少就是托尼·史塔克来,也没办法说什么”
金格好奇地问道:“哦,这可是不小的一笔钱呀你不在意?”
“钱,很重要吗?”亨利反问道
金格却是认真地点头说:“钱,很重要”但随即又笑了出来“但也不那么重要”
这位棕肤的大佬高兴地说道:“我就觉得我跟你说得来你看,假如我们要在社会规则下生活,养那么一大票人,钱当然很重要啰
“但我们跟其他人不一样的是,我们随时可以抛弃这些规则钱不钱的,好像也不怎么重要你能有这样的想法,就证明了我们是一类人”
末了,金格又说道:“放心好了,公司的组建上,不会让你吃亏的我可还要借助你的智慧,帮我治疗我的朋友呢”
“虽然很想说交给我吧但是没看过的情形,我也只能说我尽力而为”亨利可不敢在这种事情上,拍胸脯保证什么
“这样就够了”